Descripción
Molcajete En Forma de Hoja Artesanal 8”/20CM | Molcajete Piedra Volcánica
Molcajete tallado en piedra volcánica negra extraída de las faldas del Pico de Orizaba y trabajado en Puebla, México. Fabricado en una sola pieza para garantizar firmeza y resistencia, cuenta con un diámetro de 8 pulgadas (20 cm) y una capacidad de 850 ml, ideal para preparar salsas, guacamole o especias en cantidades prácticas.
Material: Piedra volcánica negra del Pico de Orizaba
Dimensiones: 20 cm de diámetro (8 pulgadas)
Capacidad: 850 ml útiles
Características: Hecho en una sola pieza, resistente al fuego directo, incluye temolote
Modo de uso
Introduce los ingredientes en el molcajete y utiliza el temolote con movimientos circulares o de vaivén hasta obtener la textura deseada. Puede colocarse directamente sobre fuego, estufa o parrilla para mantener la preparación caliente o darle un ligero sabor ahumado.
Curado del molcajete
- Lava el molcajete y el temolote con agua y un cepillo firme para retirar restos de cantera.
- Coloca un puñado de arroz crudo y muélelo hasta hacerlo polvo; repite varias veces hasta que el polvo salga blanco.
- Opcional: muele ajo o cilantro con sal para sellar los poros y eliminar el sabor mineral de la piedra.
- Enjuaga únicamente con agua y deja secar al aire.
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